Territori lectura
Mònica Socias ens porta una bona selecció de lectures per aquest estiu.
Subscriu-te
#8 - Territori lectura 8
Inici del programa **Territori lectura** a **Ona la Torre**, introduint la temàtica d'avui centrada a **llegir i cuinar** amb recomanacions literàries i gastronòmiques.
Repàs del llibre de Carlota de Oto, abordant la història del *pa negre* durant la postguerra i la tradició de la coca de Sant Joan.
Presentació de llibres sobre cuina catalana, maridatges de vins i la guia de restaurants *Via Augusta* per fomentar el **turisme gastronòmic**.
Introducció a la Gastronomia i la Literatura
En aquest episodi del programa Territori lectura, emès per Ona la Torre, endinsem en una fascinant combinació de literatura culinària i receptes tradicionals catalanes. De la mà de la presentadora Mònica Socias, es repassen diverses publicacions recents que connecten el menjar amb la història i la cultura del territori.
Llibres i Receptes Tradicionals
Es parla del llibre Pa, formatge, folclore i la terra que els va fer de Carlota de Oto, posant especial èmfasi en el context històric del pa negre durant la postguerra espanyola i la seva evolució cultural.
"La coca és una llaminadura austera, com gairebé totes les llaminadures del país, i al sortir de nits no li escau pas gaire."
Altres Recomanacions Literàries
- Història de la cuina catalana i occitana de Vicent Marquès.
- Catalunya a la copa i al plat de Jessamí Caramés i Javier Campo.
- Via Augusta, els millors restaurants de Cuina Catalana 2025-2026 editat per Cossetània.