Oriol Castro: Emoció, Creativitat i Cuina a Torredembarra

En aquesta conferència celebrada al Pati del Castell de Torredembarra, el reconegut xef Oriol Castro comparteix la seva trajectòria des dels seus humils inicis a la cuina marinera de Baixamar fins a convertir el restaurant Disfrutar en un referent mundial. El discurs fusiona la nostàlgia personal amb l'explicació de tècniques d'avantguarda, com l'esferificació i la liofilització aplicada a productes locals. Castro emfatitza que la creativitat neix del respecte a la tradició i de la col·laboració amb altres arts. L'acte destaca pel seu fort component emocional, incloent-hi la proposta oficial per nomenar el cuiner fill adoptiu de la vila, guardó que rep amb sorpresa i gratitud davant de la seva família i veïns.