L'essència de la cuina torrenca aquest diumenge a Cal Bofill
Set restaurants participen en una nova edició de la Mostra dels Ranxets
La plaça de les Remendadores, al costat de Cal Bofill, serà l’escenari aquest diumenge de la Mostra dels Ranxets de Torredembarra. L’organitza la regidoria de Turisme i Comerç, començarà a les 12 del migdia i enguany hi participaran set restaurants i dos cellers. Les racions se serviran a un preu de cinc euros.
El cuiner Àlex Segú elaborarà el tradicional bull a l’all i pebre, típic de Baix a Mar. També hi haurà diverses receptes d’arròs, fideus, croquetes de tinta de calamar i sípia amb mandonguilles.
Aquest darrer plat l’elaborarà el restaurant Cal Sílver, un dels habituals de l’establiment. El seu cuiner, el Sílver Rodríguez, en parlava ahir en una entrevista a Baix Gaià al dia.
A més de Cal Sílver, en aquesta edició de la Mostra dels Ranxets hi participaran el Cau de la Torre, l’Ona Livorno, Las Palmeras, Òxid, Ristretto i Xalobar. També hi haurà els cellers: Bon vi i Cal Serafí, que serviran vins i caves.
La regidora de Turisme, Jovita Baltasar, ha celebrat el bon nivell de participació que s’ha aconseguit.
Aquest diumenge es podran tastar una desena de plats diferents. Cada ració costarà cinc euros. Les begudes se serviran i cobraran a banda.
L’Stromboli Jazz Band posarà música a la jornada i a més es farà un taller infantil de cuina, en què s’ensenyarà a fer un wrap de peix. Està pensat per a nens i nenes de 4 a 12 anys i se’n faran tres sessions.
