La tonyina, protagonista d'una nova sessió del Tastet de cultura marinera
Es farà una xerrada i degustació al restaurant El Vaixell
La tonyina serà la protagonista d'una nova sessió del Tastet de cultura marinera aquest divendres 19 de gener. Serà amb una xerrada i degustació que anirà a càrrec de l'investigador local Gabriel Comes.
La iniciativa la impulsen el Centre d'Estudis Sinibald de Mas i l'Associació de Veïns Sant Joan de Baix a Mar. Comes parlarà de la tonyina, des del punt de vista del seu interès pesquer i gastronòmic. Després hi haurà un dinar amb degustació de tonyina.
En una entrevista a Ona la Torre ha comentat la situació actual en la pesca de la tonyina. Assegura que els pescadors de Torredembarra encara en pesquen algunes i destaca les limitacions per preservar la continuïtat de l'espècie
Evidentment, durant la xerrada també es parlarà sobre el bull, que Comes qualifica com "el plat típic de Torredembarra'. Ha avançat que una de les particularitats aquí a la Torre era que el bull s'assecava i se salava.
La cita serà a la 13 h al Restaurant El Vaixell. Les places ja estan exhaurides.
