La Pastisseria Cal Jan, finalista a la Copa del Món de Panettone
El torneig es va celebrar a finals de la setmana passada a Milà
La Pastisseria Cal Jan va participar la setmana passada a la Copa del Món de Panettone, que va tenir lloc entre el 4 i el 6 de novembre a Milà. L'establiment torrenc va ser un dels finalistes d'aquest prestigiós concurs en la categoria de millor panettone de xocolata.
Aquest esdeveniment se celebra cada dos anys i hi participen mestres pastissers de diferents llocs del món, com Itàlia, Suïssa, Espanya, els Estats Units o França. Aquesta edició es va fer a Milà i fins allà es va desplaçar una representació de Cal Jan per presentar el seu producte de xocolata. El mateix Rafael Aguilera, responsable de l'establiment, va fer la presentació durant el concurs.
La victòria final, però, va ser per l'italià Annibale Memmolo, de la localitat d'Avelino.
Recordem que la Pastisseria Cal Jan es va classificar per aquesta Copa del Món després de guanyar el premi al Millor Panettone de xocolata de l'Espanya l'any passat.
I precisament aquesta mateixa setmana, els responsables de la pastisseria torrenca també han participat com a jurat en una nova edició d'aquest concurs al Millor Panettone Artesà de Xocolata d'Espanya. En aquest sentit, han donat el relleu a Eric Ortuño, de la pastisseria L'Atelier, de Barcelona.
