La garrofa, protagonista de la gastronomia d'Altafulla fins al 6 de novembre

Serà la 13a edició d'aquesta iniciativa que en aquest cas, comptarà amb la participació de 8 restauradors. Les jornades es recuperen després de l'aturada per la pandèmia. No se celebraven des del 2019.

Amb aquesta iniciativa es vol dinamitzar el sector de la restauració d'Altafulla fora de temporada. També potenciar el consum d'un producte de proximitat i que, entre altres, és el millor substitut del cacau i té sis vegades menys greix que aquest. A més compta amb nombroses vitamines i minerals. Durant les jornades, els restaurants participants oferiran plats a les seves cartes on s'incorpora la garrofa com a ingredient en carns, pizzes o com a postres.

Les jornades d'enguany disposaran de l'apadrinament d'una "institució" del món de la garrofa i els cultius mediterranis, com és l'enginyer agrònom Joan Tous Martí.