El Baix Gaià celebrarà les seves primeres Jornades Gastronòmiques del Calçot

Tindrà lloc del 24 de febrer al 26 de març i hi participaran 20 restaurants

El Baix Gaià comptarà a partir d'enguany amb les seves Jornades Gastronòmiques del Calçot. La iniciativa, que impulsa l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria del Baix Gaià, celebrarà la seva primera edició del 24 de febrer fins al 26 de març.

Durant aproximadament un mes, la vintena de restaurants que participen en aquesta iniciativa oferiran menús, tapes, racions o altres propostes gastronòmiques amb el calçot com a punt en comú. D'aquesta manera, neix una nova proposta gastronòmica a la subcomarca que vol potenciar el sector de la restauració i desestacionalitzar la seva activitat econòmica.

Jorge Piera és president de l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria del Baix Gaià.

Piera també explica en què consistiran aquestes jornades i que els restaurants que s'han sumat oferiran un ventall molt ampli de propostes vinculades a la cuina del calçot.

D'aquesta manera, es vol potenciar un producte amb una gran tradició a la subcomarca. Ho ha destacat l'alcalde Eduard Rovira durant la presentació d'aquestes jornades, que s'ha fet aquest dilluns al migdia. Rovira ha destacat que alguns productors del Baix Gaià estan inclosos en la Indicació Geogràfica Protegida Calçot de Valls i que, fins i tot, han obtingut premis en el concurs de productors de calçot a la Gran Festa de la Calçotada de Valls.

A la presentació també ha assistit Àlex Segú, autor del llibre 'La calçotada ideal', publicat per La Rosa dels Vents. Ha comentat la versatilitat i les característiques que ofereix el calçot i també les moltes tradicions que hi ha a l'hora de gaudir d'una calçotada.

Aquestes primeres Jornades Gastronòmiques del Calçot al Baix Gaià comptaran amb la col·laboració de Caves Oriol Rossell.

Entre els restaurants participants n'hi ha de Torredembarra, La Riera de Gaià, La Móra, El Catllar, Salomó o Altafulla. Són: Restaurant Gavina, Restaurant Angel Miguel, Hotel de la Nova Tenalla, Restaurant El Marítim, Pizzeria Al Capone, Restaurant El Capitan, Restaurant Oxid, Sirga Restaurant, Cal Silver, 4 Latas, La Terraza, La Xeriueta, La Masia Cal Vitali, Mulsum, La Taberna Etsy, Mas de Teret, Restaurant El Jardí, Restaurant La Toque, Restaurant Voramar Cal Vitali i 4 Latas Torredembarra.