Cal Jan, premi del jurat al millor croisant gurmet
La pastisseria torrenca ha participat a la 1a edició del Croissant Fest a Barcelona
La pastisseria Cal Jan de Torredembarra suma un nou premi al seu palmarès. Aquest cap de setmana ha guanyat el premi del Jurat al Millor Croissant Gurmet de Barcelona.
Aquest reconeixement els ha arribat a la primera edició del Croissant Fest que s’ha celebrat al Poble Espanyol.
Cal Jan ha aconseguit aquesta nova distinció amb el seu croissant exòtic. Aquesta pasta està farcida de gianduja de xocolata blanca amb praliné de coco torrat, compota de mango, i base banyada amb xocolata blanca i coco torrat. A sobre hi ha una semiesfera que representa un coco.
La pastisseria torrenca s’ha endut el premi del jurat, mentre que l’establiment Bo&Mie de l’Eixample ha aconseguit el premi del públic. La seva proposta era un croissant de festuc en tres textures.
El Croissant Fest ha atret unes 25.000 persones. Hi han participat 11 establiments, la majoria barcelonins, que han permès tastar una trentena de propostes diferents.
El palmarès de Cal Jan és extens. Tot just fa unes setmanes va revalidar el títol de la “Fava d’Or” a la millor pastisseria del Camp de Tarragona.
És el quart any consecutiu que obté aquest reconeixement, que concedeix l’Ajuntament de Sant Vicenç dels Horts, en el marc de la Mostra Internacional de Pastisseria que s’organitza en aquest municipi. Cal Jan també figura entre els cinquanta millors pastisseries de Catalunya. A més, els seus panettones han aconseguit múltiples reconeixements en certàmens estatals i internacionals.
